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本发明提供了一种杂粮全液发酵饮料的制作方法，其特征在于：(1)将杂粮蒸熟后，进行磨浆，控制料水比在1∶10‑15的范围内，加入相对于总浆料0.1‑1质量％的小苏打粉，在60℃下将上述谷类杂粮浆糊化30‑60min；(2)冷却至室温后，加入食...
该专利属于杭州欢伯生物技术有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过杭州欢伯生物技术有限公司授权不得商用。

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