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本发明涉及一种烟熏扇贝的生产方法，其加工工艺为：扇贝经清洗除杂，放入调味粉中腌制4～8小时去腥调味，渗透，烘干，烟熏，真空包装，装箱得烟熏扇贝终产品。此方法得到的烟熏扇贝产品麻辣鲜香，具有烟熏扇贝风味扩展了扇贝食品的种类，且加工方法简单。 ...
该专利属于宁波飞润海洋生物科技股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过宁波飞润海洋生物科技股份有限公司授权不得商用。

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