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本发明公开了一种营养耐蒸煮米线的制备方法，包括以下步骤：将大米和糯米清洗，干燥，过筛，然后与水混合搅拌，得到浆料；取以浆料总重量为基准12‑18wt％的浆料酶解发酵，然后加入以浆料总重量为基准8‑15wt％的浆料，再加入以浆料总重量为基准5...
该专利属于滁州广洋湖米业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过滁州广洋湖米业有限公司授权不得商用。

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