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本发明公开了一种高压脉冲电场辅助的真空包装肉排的快速嫩化装置和方法。输入、输出传送带沿同一运输方向前后布置，接地电极绝缘板布置在输入输出传送带之间并位于传送带上表面，接地电极绝缘板设有接地电极，接地电极绝缘板上放置真空包装肉排；接地电极绝缘...
该专利属于浙江大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江大学授权不得商用。

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