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含有阿洛酮糖的糖食制造技术
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下载含有阿洛酮糖的糖食的技术资料
文档序号:18170122
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本发明公开了一种具有可接受的质地、稳定性、澄清度和风味递送的低卡路里、低轻泻性糖食例如耐嚼糖、硬糖、片糖或冻胶糖,其含有包含阿洛酮糖(假果糖)的增量甜味剂。将阿洛酮糖与糖类、碳水化合物或多元醇组合,以制造消费者可接受的糖食。...
该专利属于WM.雷格利JR.公司所有,仅供学习研究参考,未经过WM.雷格利JR.公司授权不得商用。
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