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一种利用酶处理渣的方法，包括将含量为渣的0.15‑1.0wt％的至少一种酶加入渣中。在使上述至少一种酶失活前，将上述渣‑酶混合物加热至25‑57℃，加热10‑60分钟形成酶处理渣。随后，可以将上述酶处理渣添加到食品和饮料产品。...
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