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本发明公开了一种酸奶，其原料配方按重量份计包括如下：毛柄金钱菌4‑10、刺芹菇汁4‑6、鲜牛奶78‑88、砂糖4‑6、水溶性膳食纤维2‑5、复合发酵剂2‑5，本发明的制备方法包括配料、灭菌、均质、物料杀菌、冷却、接种和发酵、冷却、搅拌和后熟...
该专利属于佛山市珂莎巴科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过佛山市珂莎巴科技有限公司授权不得商用。

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