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本发明公开了一种猴头菇功能面包的加工方法，以面粉为主要原料，添加猴头菇加工制得面条，猴头菇盐浸脱苦处理后粉碎超声辅助提取，用于和粉调质，消除不适口感同时，融合猴头菇营养功能成分，且易代谢吸收；还将猴头菇滤渣与中药材处理混合，多次发酵制得酵素...
该专利属于宿州市逢源生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过宿州市逢源生物科技有限公司授权不得商用。

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