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本发明公开了一种基于胃肠消化的大分子多肽的制备方法，涉及多肽制备领域。称取蛋白(酪蛋白、玉米醇溶蛋白和大豆分离蛋白等)，加入一定量的蒸馏水，进行可溶化处理，加入特定的蛋白酶，借助体系内部或外部因素控制，使反应体系接近蛋白酶最佳催化体系，并维...
该专利属于江苏大学所有，仅供学习研究参考，未经过江苏大学授权不得商用。

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