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本发明公开了一种雪里蕻咸菜的制备方法，生产过程包括收割、脱水、清洗、装坛、腌渍、发酵、包装等环节，日常储运过程中保持温度在35℃以下，除盐和一些调味品外，不添加任何防腐剂、保鲜剂，保质期长达12个月。...
该专利属于王彦平所有，仅供学习研究参考，未经过王彦平授权不得商用。

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