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本发明公开了一种老坛酸萝卜的加工方法，包括以下加工步骤：从菜园采收新鲜的萝卜；将萝卜切条后晒软得萝卜条；将坛子清洗干净晾干，用热蒸汽消毒；在坛子中放置一层萝卜条，然后放一层盐，再在盐层上放置一层萝卜条，再放一层盐，依次叠加，直到坛子装满；隔...
该专利属于藤县萃香食品厂所有，仅供学习研究参考，未经过藤县萃香食品厂授权不得商用。

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