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本发明公开了一种基于热风干燥的脱水番茄的制备方法，按照如下步骤进行：番茄筛选除杂洗净后，切成薄片；配制NaCl和NaHCO3的混合溶液，充分搅拌均匀后于混合溶液中加入ZnCl2，制成漂烫液；将番茄薄片加入至漂烫液中热烫处理，冷却至室温；将食...
该专利属于安徽省东乾食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽省东乾食品有限公司授权不得商用。

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