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本发明公开了一种功能微生物组合菌剂及其应用，属于白酒酿造技术领域。本发明以酿酒酵母、东方伊萨酵母、米曲霉制备功能微生物菌剂，组分简单，配制简便，使用方法简单，以高粱为底物进行发酵，酯类产物中乙酸异戊酯可达21454mg/L，乙酸乙酯可达13...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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