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本发明公开了一种茶叶热稳定性蛋白纳米颗粒及其制备方法，该茶叶热稳定性蛋白的N‑端一级结构序列为GDESPETL。该茶叶热稳定性蛋白的盐溶液在蛋白浓度为0.11 mg/mL，pH 5.05条件下，经过30℃加热30 min后，制备得到茶叶热稳...
该专利属于浙江工商大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江工商大学授权不得商用。

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