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本发明涉及一种生产NFC苹果汁的低温低氧前处理方法，该方法包括原料预处理、低温低氧冷打浆、低温低氧压榨、均质、杀菌、冷藏，其中低温低氧指的是控制温度≤10℃，物料中溶解氧的含量在0.3‑1.5mg/L。本发明采用低温低氧冷打浆、低温低氧压榨...
该专利属于中华全国供销合作总社济南果品研究院所有，仅供学习研究参考，未经过中华全国供销合作总社济南果品研究院授权不得商用。

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