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本发明涉及一种草莓片的干燥保鲜方法，包括如下步骤：原料缓化、切片、快速冻结、真空干燥。与现有技术相比，本发明的草莓片可在常温下存放至少两年以上，无需冷藏，也不要冷链运输，草莓片食用方便，成品重量轻，便于运输，良好的复水性，比较完美的保持草莓...
该专利属于临沂大林食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过临沂大林食品股份有限公司授权不得商用。

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