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本发明公开了一种干豆腐保鲜方法，属于食品保鲜技术领域。精选干豆腐原料；将干豆腐原料用去离子水洗涤，并将洗涤后的干豆腐原料与1号处理液混合，搅拌反应，过滤后，移入灭菌箱，灭菌处理，得预处理干豆腐原料；将预处理干豆腐原料与2号处理液混合，浸泡，...
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