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本发明涉及食品贮藏和保鲜领域,旨在提供一种基于氨气敏电极检测总氨氮溶出的青菜新鲜度判断方法。包括：取25℃±2℃条件下贮藏的青菜，将其外叶去梗后剪成长条状，称取1.0g浸至50mL去离子水中；40分钟后移除菜叶，向溶液中添加含有EDTA的N...
该专利属于浙江工商大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江工商大学授权不得商用。

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