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本发明属于粮食深加工技术领域，具体涉及一种慢消化糖的制备方法；其包括以下步骤：喷射液化步骤、糖化转苷步骤、纯化浓缩步骤；本发明制备了一种慢消化糖，既具有足够的甜味又有抗消化、慢消化、难消化性，可供糖尿病人作为糖直接使用，填补了目前市场的空白...
该专利属于广州华汇生物实业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广州华汇生物实业有限公司授权不得商用。

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