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腊肉低温腌制和多层连续烟熏方法技术
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文档序号:17750731
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本发明公开了一种腊肉低温腌制和多层连续烟熏方法,属于腊肉的加工方法,是在传统柴火腊肉的基础上,将传统加工工艺与现代科技相结合的新一代腊肉产品,其加工过程共分六步:第一步,生猪肉预加工;第二步,低温腌制;第三步,风干;第四步,多层连续烟熏;第...
该专利属于郭家玉所有,仅供学习研究参考,未经过郭家玉授权不得商用。
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