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本发明公开了一种冰激凌及其制备方法，该冰激凌配方中包括糯米酵酱、白砂糖、食用植物油、葡萄糖浆、脱脂奶粉、全脂奶粉、麦芽糊精、果葡糖浆、蛋黄粉、食用盐、食用香精、乳化剂、增稠剂及饮用水，并通过将各组分通过合理的制备工艺制备成一种含糯米酵酱的冰...
该专利属于武汉山海府食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过武汉山海府食品有限公司授权不得商用。

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