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本发明公开了一种马铃薯千层饼及其制备方法，将200‑220份马铃薯，90‑120份麦芯面粉，10‑15份谷朊粉，5‑8份鱼皮胶原蛋白，2‑3份鱼骨粉，2‑5份玉米油，2‑8份虾粉，2‑5份海带粉，0.01‑0.03份ε‑多聚赖氨酸，0.5‑...
该专利属于大连工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过大连工业大学授权不得商用。

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