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本发明公开了一株酿酒酵母及其在北京地区葡萄酒酿造中的应用。所述酿酒酵母保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏名称为FS14，保藏编号:CGMCC No.14591。在北京地区本土葡萄醪当中，FS14表现出更好的发酵能力，以其...
该专利属于中国农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业大学授权不得商用。

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