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本发明提供了一种胚芽米及其制备工艺，涉及农产品加工技术领域，该制备工艺在对稻谷进行脱壳之前增水，使稻壳内的营养成分随水分渗透进米粒中得以保留。并在糙米进行碾米之前再次进行增水，增水过程包括高压增水和常压增水。高压增水可以减少糙米表层和内部的...
该专利属于陕西羽东科技股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过陕西羽东科技股份有限公司授权不得商用。

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