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本发明公开了一种米糠饴糖糯米糕的制备方法，包括以下步骤：(1)米糠稳定化处理；(2)米糠粉水分含量的处理；(3)米糠粉微细化处理；(4)米糠饴糖糯米糕面坯制备；(5)米糠饴糖糯米糕蒸制；(6)冷却；(7)包装。本发明使用经微波法稳定化和超微...
该专利属于四川农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过四川农业大学授权不得商用。

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