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本发明涉及一种新型机能食品的制备方法，该制备方法工艺简单，能提高有效成份蔗果三、四、五糖，使蔗糖溶液中低聚果糖的转化率提高，它采用黑曲霉（Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒＶ．Ｔｉｅｇｈ）菌种，经二级培养得到果糖转移酶，加入浓度为３０％～...
该专利属于云南天元健康食品有限责任公司所有，仅供学习研究参考，未经过云南天元健康食品有限责任公司授权不得商用。

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