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本发明利用玉米淀粉为原料，采用α－淀粉酶和糖化酶为催化剂，制取可全部或部分替代蔗糖和葡萄糖的玉米全糖粉，具有生产工艺简单，生产效率和转化率高，得率为１００％，产品价格低，甜度比蔗糖、葡萄糖低，不返潮，不吸湿、颜色洁白等优点，深受人们喜爱，可...
该专利属于邹静中所有，仅供学习研究参考，未经过邹静中授权不得商用。

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