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本发明公开了一种胡柚果酒及其制备方法，属于酿酒技术领域。胡柚果酒的制备方法包括如下步骤：(1)将胡柚清洗后去皮，果肉打浆，果皮压榨收集汁液，将打浆后的果肉和果皮汁液混合得胡柚浆液，添加SO2和果胶酶进行酶解；(2)向酶解后的浆液中加入酿酒酵...
该专利属于鄂州市梁子湖绿色食品开发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过鄂州市梁子湖绿色食品开发有限公司授权不得商用。

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