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本发明公开了一种兼香型白酒的制备方法，属于白酒技术领域，其技术要点包括下述步骤：(1)选用优质大米，浸泡、蒸熟后摊凉备用；(2)将黄豆浸泡2～3小时，然后炒至熟透且表皮开裂，再将炒熟后的黄豆破碎至80～100目的黄豆粉；(3)将米饭和黄豆粉...
该专利属于罗来辉所有，仅供学习研究参考，未经过罗来辉授权不得商用。

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