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本发明公开了一种苹果保健酒的制备方法，包括热烫处理、护色处理、打浆、酶解、过滤、调糖、接种发酵和杀菌、装瓶等步骤。本发明制备时，还加入浓度为40～65mol/L的中草药提取液，其加入量为苹果澄清果汁总重量的0.2～1％。本发明制得的苹果保健...
该专利属于曾世蓉所有，仅供学习研究参考，未经过曾世蓉授权不得商用。

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