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本发明公开了一种超声波洗涤制备低酸度山葡萄酒的方法，特别涉及一种通过加入青风藤提取物来降低本品酸度的山葡萄酒制备方法，包括葡萄的选取、破碎、酵母发酵、乳酸发酵和陈酿等步骤。青风藤中含有大量的小分子生物碱，这些生物碱易溶于醇，与葡萄中的酸结合...
该专利属于胡江宇所有，仅供学习研究参考，未经过胡江宇授权不得商用。

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