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一种薯类淀粉的快速生物净化脱色方法，其特征是：取豌豆、绿豆或／和蚕豆加工淀粉的副产物－粉水，经发酵酸化后，加入红薯、马铃薯、木薯、蕉藕等薯类淀粉水中混匀、过滤、发酵，即可制得洁白的薯类淀粉，这种淀粉经数年贮藏或经加热加工成食品，例如：制成粉...
该专利属于邹光友所有，仅供学习研究参考，未经过邹光友授权不得商用。

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