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本发明公开了一种浓缩甘蔗汁的制备方法，包括：恒温酶解步骤、加热灭酶步骤、一次过滤步骤、真空浓缩步骤、UHT杀菌步骤和二次过滤步骤。该浓缩甘蔗汁的制备方法流程简单，操作便利，且获得的产品能够完整地保留甘蔗的天然风味和甘蔗所富含的矿物质及微量元...
该专利属于广州天惠食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广州天惠食品股份有限公司授权不得商用。

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