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本方案公开了熏制肉类食品领域的一种香肠包括的原料有肠衣、调味料和猪肉，所述原料还包括黄豆、食用植物油和柠檬。其制备方法中，将黄豆发酵后再与各种原料混合灌装。该方法制成的香肠，在后续存放的过程中，由于黄豆经过发酵而且还使用清水浸泡吸足水分，存...
该专利属于遵义市播州区火石食品厂所有，仅供学习研究参考，未经过遵义市播州区火石食品厂授权不得商用。

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