下载一种益生菌富硒奶酪的制备方法的技术资料

文档序号:17687680

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本发明公开了一种益生菌富硒奶酪的制备方法,包括以下步骤:制备富硒牛奶、巴氏杀菌、益生菌菌种熟化、加入凝乳酶凝乳、热烫、堆酿、煮烫拉伸、成型、盐浸、包装;通过本发明中的方法制得的益生菌富硒奶酪,完美地将硒元素和益生菌结合,使得奶酪的营养成分更...
该专利属于云南乍甸乳业有限责任公司所有,仅供学习研究参考,未经过云南乍甸乳业有限责任公司授权不得商用。

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