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一种微生物发酵生产γ－亚麻酸油脂的方法。包括培育苹果酸酶及γ－亚麻酸合成酶的高表达菌株，原始菌种的活化扩大培养、一级发酵、二级发酵、三级发酵、四级发酵、脱水、烘干、油脂抽提等工艺步骤，其菌种优良，生产量大，干菌体收率１０－３０％，油脂３５－...
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