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本发明提供了一种黄姜生产皂素的三步水解方法。该方法将黄姜先用淀粉酶和糖化酶水解，然后过滤，滤液生产葡萄糖，滤渣采用控温杂菌发酵水解，再用酸盐酸和硫酸在０．１３±０．０１ＭＰａ压力下水解。本发明的黄姜皂素生产工艺。酶水解工序充分地利用了黄姜淀...
该专利属于华中师范大学所有，仅供学习研究参考，未经过华中师范大学授权不得商用。

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