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本发明涉及乳酸或乳酸盐的生产方法，其中将淀粉同时糖化并发酵，该方法包括在含有至少一种葡萄糖淀粉酶的培养基中糖化淀粉，同时用微生物发酵该淀粉，并可选从该培养基中分离乳酸，该方法特征在于使用中度嗜热产乳酸微生物。本发明还涉及在该中度嗜热产乳酸微...
该专利属于普拉克生化公司所有，仅供学习研究参考，未经过普拉克生化公司授权不得商用。

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