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本发明公开了一种米黑根毛霉来源的β‑1,3‑葡聚糖酶及其应用。该酶为嗜热真菌米黑根毛霉来源的内切型β‑1,3‑葡聚糖酶(RmLam81A)，特异作用于可得然多糖中的β‑1,3‑糖苷键。利用毕赤酵母进行异源表达，经高密度发酵培养，最终酶活力可...
该专利属于中国农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业大学授权不得商用。

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