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提供了一种来源于镰刀菌属，对果糖赖氨酸和果糖缬氨酸均有活性的新的果糖氨基酸氧化酶，一种生产此酶的方法，以及一种用此酶，测定阿玛窦利化合物的方法，含此酶的试剂或试剂盒。...
该专利属于株式会社京都第一科学所有，仅供学习研究参考，未经过株式会社京都第一科学授权不得商用。

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