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一种风味芥菜及其腌制方法，利用芥菜、白萝卜、芦笋、干豆角、大枣、花生酱、植物油、食盐作为原料，配合自制酱料制得，其将原料中的芥菜、白萝卜进行盐水冲洗后晾晒，然后将晾晒完成后的芥菜和白萝卜与芦笋一同切丁然后加入食盐以及氢氧化钙乳液和柠檬酸，搅...
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