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本发明主要涉及食品加工技术领域，公开了一种即食莲藕片的制备方法，包括：材料准备、一次发酵、二次发酵、冷冻干燥、包装；方法简单，得到的即食莲藕片香浓酥脆，酸辣爽口、低脂低盐，不含任何添加剂，安全健康，增加市场上的莲藕深加工产品，满足消费者的需...
该专利属于五河童师傅食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过五河童师傅食品有限公司授权不得商用。

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