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本发明公开的一种烹制东安鸡专用的辣椒酱及其制备方法，涉及食品加工技术领域，是由下列重量份的原料制备而成：⑴、主料：酱腌黄小米椒130‑160、酱腌二荆条红辣椒280‑320、酱腌仔姜12‑18、酱腌酸萝卜18‑22；⑵、辅料：猪油30‑50...该专利属于永州市顺康生态农业发展有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过永州市顺康生态农业发展有限公司授权不得商用。
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本发明公开的一种烹制东安鸡专用的辣椒酱及其制备方法，涉及食品加工技术领域，是由下列重量份的原料制备而成：⑴、主料：酱腌黄小米椒130‑160、酱腌二荆条红辣椒280‑320、酱腌仔姜12‑18、酱腌酸萝卜18‑22；⑵、辅料：猪油30‑50...