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本发明一种基于胃肠消化的玉米大分子多肽制备的方法，涉及多肽制备领域，用乙醇溶解玉米醇溶蛋白，水浴预热，缓慢加入等温水，将溶液的乙醇浓度稀释，调节蛋白浓度，采用聚能式超声(细胞破碎仪)预处理玉米醇溶蛋白，预处理结束后，调节温度和pH，加入胰酶...
该专利属于江苏大学所有，仅供学习研究参考，未经过江苏大学授权不得商用。

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