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本发明公开了一种白芨醋及醋酸饮料与其制备方法。本发明通过将白芨粉和大米粉混合，再加入水，混匀，灭菌，冷却后接入安琪白酒曲和安琪香霸酒曲进行发酵；在发酵的前36～48h，连续搅拌和通入无菌空气；然后，停止搅拌和通气，继续发酵96～120h，得...
该专利属于广东轻工职业技术学院;邓毛程;李静所有，仅供学习研究参考，未经过广东轻工职业技术学院;邓毛程;李静授权不得商用。

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