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本发明涉及食品加工技术，具体涉及一种素肉及其生产方法。该由以下重量百分比的原料制备而成:小麦蛋白20%‑42%,燕麦粉15%‑25%，荞麦粉25%‑40%，玉米淀粉10%‑25%。在搅拌容器中按比例加入小麦蛋白、燕麦粉、荞麦粉、玉米淀粉和占...
该专利属于马英豪所有，仅供学习研究参考，未经过马英豪授权不得商用。

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