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本发明属于绿茶加工领域，具体公开了一种复合酶改善有机兰香绿茶口感的加工方法。该工艺包括采摘、增湿、委凋摊放、微波杀青、揉捻、熟化、提香、精选包装等步骤，本发明使用了复合酶作为生物催化剂，使茶叶细胞壁物质部分水解，提高了茶汤水浸出物含量、总糖...
该专利属于印江自治县兰香茶叶专业合作社所有，仅供学习研究参考，未经过印江自治县兰香茶叶专业合作社授权不得商用。

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