下载芒果风味火锅底料及制作工艺的技术资料

文档序号:17524005

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本发明属于食品技术领域,具体涉及一种芒果风味火锅底料及制作工艺;主要包括植物油、艳椒糍粑辣椒、豆瓣酱、大蒜、老姜、芒果干、盐、味精、白糖、花椒油;其中芒果干采用以下工艺,选择新鲜干净无损伤的芒果,并去除外皮和斑疤;将芒果去核切成芒果颗粒,进...
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