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本发明公开了一种乳酸菌冷冻干燥保护剂，其特征在于：按质量百分比，由下列组分构成：脱脂乳粉8~12%、海藻糖1~2%、甘油2~4%、PVP0.5~1%、谷氨酸钠1~3%，余量为水。本发明将上述不同种类的保护剂混合在一起形成复配保护剂，在冷冻干...
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