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一种在有机相中酶催化连续合成麦芽糖月桂酸酯的方法，属于食品生物化工技术领域。本发明利用连续进出料的搅拌罐式酶反应器合成麦芽糖月桂酸酯，确定了其最佳生产工艺条件和产物的分离纯化方法以及连续生产工艺流程。反应器产量能维持在１０ｇ／（Ｌ.ｄ）以上...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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